ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

блин, я чет сначала не сразу поняла о чем вы[smile7] а теперь[smile27] мне и дети помогают - старший со средним моют, подают, складывают, а младший спит или путается под ногами[smile17]

Даааааа. Кошкиной [smile18].А я вот в этом году заготовками не занималась. В прошлом во время консервирования вышла на балкон за сахаром, только шагнула....а малыши дверь захлопнули и закрыли меня там [smile17][smile17]. Вот я струхнула-кипяток....газ...а они носятся по кухне [smile25]. Им тогда полтора года было, дверь открыть они конечно не смогли, да и не захотели, я думаю. Зачем им? Они 5 кг. муки рассыпали, валяются в ней, ржут. А у меня сердце в пятках, потом давай газ крутить....Короче со страху, в панике выломала окно в детской и залезла. Вот после этого и плюнула на заготовки, бабушки сказали сами наделают салатов-огурцов. Поэтому Кошкиной много раз[smile18][smile18][smile18]

Olek_R писал(а) 26.08.2014:Даааааа. Кошкиной [smile18].А я вот в этом году заготовками не занималась. В прошлом во время консервирования вышла на балкон за сахаром, только шагнула....а малыши дверь захлопнули и закрыли меня там [smile17][smile17]. Вот я струхнула-кипяток....газ...а они носятся по кухне [smile25]. Им тогда полтора года было, дверь открыть они конечно не смогли, да и не захотели, я думаю. Зачем им? Они 5 кг. муки рассыпали, валяются в ней, ржут. А у меня сердце в пятках, потом давай газ крутить....Короче со страху, в панике выломала окно в детской и залезла. Вот после этого и плюнула на заготовки, бабушки сказали сами наделают салатов-огурцов. Поэтому Кошкиной много раз[smile18][smile18][smile18]
[smile17][smile15][smile15][smile15]

Бабушки молодцы[smile5], что поддержали вас и взяли на себя заготовки. Это сейчас наверное смешно вспоминать ту ситуацию. А тогда, наверное, было не до смеха. Меня тоже ребенок один раз на балконе закрыл (тоже наверное года полтора ему было), вот уж я запаниковала, хорошо дочь старшая дома была, причем спала в дальней комнате, как я тогда кричала[smile25]

Да-да, сейчас всей семьей вспоминаем и смеемся. А тогда я металась по балкону и выла. Пыталась обьяснить им как открыть дверь, а она смеются[smile21]. Паника страшная![smile25] Входная дверь закрыта-телефон остался в комнате. Я не додумалась попросить знакомых, гуляющих на детской площадке, позвонить моему мужу, чтоб он приехал срочно домой, открыл дверь и выпустил меня с балкона. Одна мысль у меня в голове билась-чем разбить окно. Балконную дверь я не рискнула разбивать, боялась поранить их. Забралась через детскую, а малыши-то как офигели когда я на кухню зашла, аж вздрогнули. Потом пришло время офигевать мне от того, что они мне там натворили[smile23]

Кошкина, буду голосовать в конкурсе за "Ваше хозяйство"[smile6]

Спасибо, буду очень благодарна)))[smile14][smile14][smile14][smile2]

Olek_R писал(а) 26.08.2014:Кошкина, буду голосовать в конкурсе за "Ваше хозяйство"[smile6]
Я тоже свой голос отдам за Кошкину.

Да, Кошкина явно в лидерах пока))) Меня на Вашей лесенке заинтересовал салатик из огурцов (почему-то одна баночка всего) в середине, среди варения. Не Неженский?
Просто сегодня собираюсь делать салаты из переросших огурцов - один в Нете нарыла - Неженский, второй по маминому рецепту (у них с подружками это называется "сладкие огурчики"). Попробую - напишу. Мамин вообще простой в исполнении, как варение 5-минутка.

Я, если честно, даже и не знаю как он называется. Их, кстати 2 банки, вторая спряталась[smile3] Я делала от балды. Как резаные помидоры с луком, так и огурцы сделала. Тоже стерилизовала в кастрюле. Вроде.[smile17]

грибная икра «Восторг»
2кг грибов, 300г моркови, 300г лука, 10 горошин черного перца, 3 лавровых листа, 1 стакан растительного масла, 1 ч.л. перца красного, 1 ст.л. уксуса 9%, соль.

В течение 20мин после закипания отварить грибы в подсоленной воде, обсушить, промыть проточной водой, дать остыть. Перекрутить грибы в мясорубке. Морковь потереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить морковь на масле, после чего перемешать с луком, грибами, оставшимся маслом, перцем, солью, положить лавр. Эту смесь 2 часа потушить на слабом огне, по мере тушения постепенно добавляя уксус. Далее икра раскладывается по стерилизованным банкам и укупоривается крышками, хранится в прохладном месте.

волошка писал(а) 26.08.2014:Olek_R писал(а) 26.08.2014:Кошкина, буду голосовать в конкурсе за "Ваше хозяйство"[smile6]
Я тоже свой голос отдам за Кошкину.
Я тоже[smile19]. Конкурс можно закрывать, мы уже выбрали победителя[smile6][smile17].

кошкина
А куда заготовки подевались? Заинтересовала та баночка, которую я не углядела.

Все на месте) в фотоконкурсе Моё хозяйство ищите среди участников кошкину[smile3]

кошкина, на второй ступеньке сверху у Вас брусничный компот в двух трехлитровых банках? или это красная смородина?
Вы большая умница![smile14]

красная смородина

волошка писал(а) 27.08.2014:кошкина
А куда заготовки подевались? Заинтересовала та баночка, которую я не углядела.это какую?

все тоже самое, только в другом ракурсеСкрытый текстмои заготовки

Клюква писал(а) 26.08.2014:Да, Кошкина явно в лидерах пока))) Меня на Вашей лесенке заинтересовал салатик из огурцов (почему-то одна баночка всего) в середине, среди варения. Не Неженский?
Просто сегодня собираюсь делать салаты из переросших огурцов - один в Нете нарыла - Неженский, второй по маминому рецепту (у них с подружками это называется "сладкие огурчики"). Попробую - напишу. Мамин вообще простой в исполнении, как варение 5-минутка.
Вот клюква углядела а я нет.

третья ступенька сверху,вторая баночка слева, м-ду вареньем

Девчат,объясните на "пальцах",как делать помидоры в желатине. Не пойму сколько надо замочить желатина,как рассчитать количество маринада (на 6 поллитровок,например)?

Lesy писал(а) 27.08.2014:Девчат,объясните на "пальцах",как делать помидоры в желатине. Не пойму сколько надо замочить желатина,как рассчитать количество маринада (на 6 поллитровок,например)?Я писала ,стр.37.

Девушки! Где-то был рецепт сиропа из калины, подскажите страничку или напишите кто как делает. В этом году хочу сделать для папы :) от давления.

sweetland писал(а) 27.08.2014:Девушки! Где-то был рецепт сиропа из калины, подскажите страничку или напишите кто как делает. В этом году хочу сделать для папы :) от давления.Я в том году соковаркой выжала сок и в бутылки из-под минералки,одна до сих пор стоит(на балконе),ничего не делается,сок этой ягоды не требует никакой консервации.Правда запах противный,когда сок гонится.

ну все, в конкурсе можно не участвовать)))

зимний салат мой Ангел-Хранитель
4 кг помидоров, 2кг капусты,, 700 гр лука, 700 гр болгарского перца, 200 гр моркови, 1 стакан раст. рафинир. масла,1 ст сахара, 3 ст.л соли, 10 гр черного перца горошком, 3-4 лавровых листа, 2 ст л. 70% уксуса.
все овощи тонко порезать, довести до кипения и варить еще 7 мин, сложить в банки и убрать под шубу.
сделала на пробу пару банок очень понравился"!

Сегодня у свекрови откопали соковыжималку-овощерезку производства Белоруссии. Супер-вещь))[smile6]. С дачи привезли 2 мешка яблок, решили сделать сок. Из 4 ведер получилось 14 литров сока. Яблоки на четыре части резали и пропускали. Очень быстро, мне понравилось)) Делала еще с черноплодкой и абрикосами. Очень вкусно)
Еще посоветуйте, пожалуйста, закаточную машинку!!! моя сломалась(( мне нравится, которая сверху как улитка. Уже две купила, ни фига до конца не закатывают.

кошкина писал(а) 27.08.2014:ну все, в конкурсе можно не участвовать)))
не поняла...почему?[smile7]

sweetland писал(а) 27.08.2014:Девушки! Где-то был рецепт сиропа из калины, подскажите страничку или напишите кто как делает. В этом году хочу сделать для папы :) от давления.
Клюква писал(а) 17.09.2012:Для понижения давления и для поднятия иммунитета очень-очень хорош калиновый сироп:
1 кг калины (калину я собираю кисточками, промываю и обрезаю ягоды прямо в кастрюлю)
перекладываем вишневым листом (штук 20-30) слоями,
добавляем 2 ст.л. воды
доводим до кипения.
Остужаем, отжимаем картофелемялкой через мелкий дуршлаг или сито.
Добавляем 1,5 кг. сахара, 10гр. лимонной кислоты, доводим до кипения, снимаем пенку.
Сироп разливаем по чистым бутылкам (без стерилизации), хранится на балконе, не замерзает и не портится.[smile6]

Olek_R писал(а) 28.08.2014:кошкина писал(а) 27.08.2014:ну все, в конкурсе можно не участвовать)))
не поняла...почему?[smile7]
Конкурентов увидала))) У Лисицы там классная фотка появилась.[smile6]