ИМХО писал(а):Девочки,делитесь рецептами:кто что намультяшничал за праздники)))
Пробовала печь тортик в АРК [smile1] на дно вырезала кружок пергамента ничего не прилипло ко дну (очень переживала как буду доставать т.к манник пару раз прилипал) получилось нежно (в духовке чуть суховатый всегда выходит) вот рецептик
торт "Негр-2" автор Джейн Остин с сайта
Готовим дома
Тесто:
2 яйца
1 стакан сметаны
1,5 стакана сахара
2 стол. ложки какао
1,5 ч.л. соды, гаш. уксусом
1 стакан муки
Крем:
1 стакан сахара
2 стол. ложки какао
1 яйцо
150г слив. масла
воды 1-2 стол.ложки
Приготовление:
Яйца взбить со сметаной; отдельно смешать сахар и какао, добавить соду, гаш.уксусом и муку, затем смесь яиц и сметаны, все тщательно перемешать и из этой массы, разделив ее пополам, выпечь два коржа.
Пока пекутся коржи — варим крем.
Сахар смешать с какао и взбить с яйцом, добавить воды, масло и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, пригорает очень быстро и эмалированная посуда практически не вычищается ( не одну мисочку испортила, а отходила всего на секунду :D ). Когда закипит- проварить 1-2 минуты и охладить. Готовый крем имеет консистенцию повидла. Остывшие коржи перемазать остывшим кремом. По рецепту он не украшается ничем и должен быть просто черным «негром», но я всегда посыпаю сверху грецкими орехами. Торт долго не пропитывается, практически почти сразу можно кушать. Правда на следующий день он вкуснее. Всегда выручает, когда неожиданные гости.
Ставила на режим Выпечка убавила до 26 минут и 10 минут на подогреве через 10 минут вынимала, получился нежный [smile2]