ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

[color=fuchsia][/color]irichka-xl Ириночка и Наталья-еще раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Помидорки-[smile6],котик-чудо,а мама-кладезь уникальных рецептов! Отдельное спасибо за бонус в виде яблочек![smile1]

Очень рада что все понравилось! А цветную капусту консервировать можно и одну,и в компании.

irichka-xl, спасибо за ответ[smile1] (а свой вопрос я удалила, т.к. пока ждала отзывов, уже закатала вместе с цв. капустой))) надеюсь, будет съедобно)

Девочки, может у кого есть рецептик кетчупа, поделитесь .

Яська:КЕТЧУП---2,5 кг помидор,пол стакана нарезанного лука,100гр сахара,5 яблок,20 гр соли,пол стакана 9% уксуса,гвоздичка,перец,корица,1 ч.л.горчицы.Помидоры с луком варить 20 минут,протереть через сито,полученную массу уварить наполовину.Пряности в марлю и опустить в кипящую массу,добавить соль,сахар,уксус и еще поварить 5-7 минут.Закатать.

девочки, подскажите, какую заготовку можно приготовить на зиму из уже мягких помидор. жалко выкидывать...((((может, что-то типа в собственном соку или в салат какой?))))поделитесь опытом))))[smile3]

katerina478,делаю уже не один год помидорки в собственном соку по этому рецепту.
Вчера 6 банок закатала)[smile6]

Сказка спасибо.как раз переспелые помидоры есть.вечером попробую.

Девочки, не могу найти рецепт кабачки в ананасовом соке. Напиши плиз!

tsaregorodtseva o.s.

14 авг, 15:17
А я в восторге от кабачков "а-ля ананасы" ,они такие вкусные,почти не отличаются от конс-ых ананасов.
Кабачки 1 кг.
Для маринада:
Сахар 0,5 ст.
350 мл.ананасового сока
2/3 ч.л. лимонной к-ты
Кабачок нарезать кусочками,толщиной 0,5-0,7 см.,выложить в кастрюлю,засыпать сахаром,добавить лим.кислоту,залить соком,перемешать и поставить на огонь,двести до кипения и еще 15 мин.варить на слабом огне.когда кабачки сварятся разлить их по стерилизованным банкаи и закатать.получается оооочень вкусно!

Evgenia84Не удержалась, открыла вчера баночку ассорти (огурцы, помидоры, перец) приготовленную по вашему рецепту[smile6][smile6][smile6] ВКУСНЯТИНА!!! Спасибо ещё раз за рецепт.
Этот рецепт мне приглянулся лёгкостью и скоростью приготовления. Не надо стерилизовать банки, не надо варить рассол, рассчитывать сколько чего ложить. Я готовлю рассол в трёхлитровой банке, а затем заливаю им разные баночки и 3-х и 2-х и литровые, а остатки рассола стоят до следующей заготовки.
Скопирую сюда рецептик, попробуйте, не пожалеете.

Evgenia84
поделюсь и я своим рецептом хрустящих огурчиков. Очень просты в приготовлении.
Огурцы вымочить в воде часа 2, срезать попки. На дно чистой не стерилизованной банки положить зонтик укропа, по 3 листика смородины, вишни, лаврушки, 3 зубчика чеснока. уложить огурцы. Далее готовим рассол: на 3-х литровую банку воды (из-под крана, не кипяченую) неполный, примерно 3/4 стакана сахара, 1 ч.л. молотого черного перца 3 ст.л. соли, 3 ст.л. уксуса 70%. тщательно размешать до полного растворения соли и сахара. Этим рассолом залить огурцы, банки с огурцами поставить стерилизоваться 5-7 мин после закипания воды в емкости. закатать и вверх дном под шубу до полного остывания.
Огурчики получаются хрустящими, рассол - это просто сказка. бывало так, что рассол выпивали раньше, чем съедали огурчики.

очень рада, что понравились огурчики. Сами на неделе одну баночку умяли. Ассорти тоже делала. Огурцы, помидоры и перчики. Мама у меня кладет огурцы, морковку, капусту и помидоры. Тоже очень вкусно. Кушайте на здоровье. [smile5]

Девочки, немного не в тему. Дайте, пожалуйста, рецепт новенького вкусного салата. А то скоро День Рождения, надо гостей чем- то удивить.

Сказка, приготовила помидорки в собственном соку по вашему рецептику. ммм... до зимы они не доживут - мы же съедим такую вкуснятину!!!!!!!)))))спасибо!))[smile2]

А я вчерась приготовила 6 баночек ассорти (помидорки+огурчики) по рецепту Evgenia84. Стоят пока тьфу тьфу

katerina478[smile17] у нас тоже долго не живут

Хочу сделать помидоры по рецепту Сказки. Я правильно поняла - уксус не надо? А где хранить, можно не в холодильнике?

Подскажите рецепт засолки груздей (есть и белые и чёрные), уже вымочила.

подскажите, на каком тракте грузди собирали[smile27][smile27][smile27]

я тоже очень хочу знать, где люди грибы собирают, подскажите направление[smile27][smile27][smile27][smile27]

На объездной, муж собирал, ещё в р-не Турши есть.

Хочу сделать помидоры по рецепту Сказки. Я правильно поняла - уксус не надо? А где хранить, можно не в холодильнике?
Делайте точно по рецепту, уксус не надо, я закатываю и стоят в комнате, до Нового года обычно не доживают, если не припрятать, т.к. вкусные-муж ест помидорки, а за помидорный сок из банки у нас драчка-все хотят[smile17]
Единственное, я не через мясорубку помидоры делаю, а блендером измельчаю[smile1]

Списала ваш рецепт в тетрадь для рецептов и назвала его: "Помидоры в с/с "Сказка"[smile17]

я валяюсь[smile15] вошла в историю
приятнооо[smile27]
напишите хоть потом, как на вкус[smile3]

Я тоже вчера помидоры в собственном соку замутила,только я их через соковыжималку выжала(чтоб косточек не было, ) а затем кипятила,рассольчик остался немного я с хлебом черным умяла[smile6]

То, что без уксуса - супер! Ошпарю кипяточком, шкурку уберу и через блендер!

Прошу для опоздавших повторить "Помидоры в с/с "Сказка"[smile1] Я не нашла[smile7]

21

спасибо. я несколько раз "пробежалась" по последним страницам, а рецепта не нашла[smile7]а тут просто ссылка. вот я невнимательная[smile1]

Сказка, можно ваш рецептик помидорок продублировать.