ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Мой сказал чтоб я на будущий год побольше сделала раза в три! И мой так сказал. [smile17] Мне в этом году мариновать уже надоело - вот и воспользовалась вашим рецептиком (бабули всё таскали и таскали огурчики небольшими пакетами, а их уже никто не ел [smile8]), но в следующем половину урожая так засолю, благо погреб есть. Они на самом деле как хрустальные![smile6]
Большущее вам спасибо за рецептик!
Вот разве на кулинарных сайтах такое найдешь!?

olgalip:подскажите я так понимаю эти огурцы не для длительного хранения?

нет не для длительного думаю, у нас до Нового года не доживают, или если доживут, то в первые числа января подъедает мужичье, поэтому КОГДА они портится начинают и портятся ли от долгого хранения, я не знаю [smile7]

огурцы "быстрые".каждый огурчик завернуть в листик хрена и сложить в 3-х л банку,добавить специй по вкусу.залить горячим рассолом- на 1л воды 2ст.л соли,1ст.л.сах.добавить 1ч.л. укс. исенций.закрыть капроновой крышкой и поставить в погреб.очень вкусные такие хранятся.только надо хрена побольше сверху положить.

elenai: Большое СПАСИБО, что откликнулись и поделились рецептиком[smile5]. Уже шинкую[smile19]

olgalip: спасибо большое
надо попробовать

oksana841
снимаю шляпу перед Вами. Делала салат "Морячок" чуть не чекнулась чистить 2 кг кильки, а Вы писали про 6![smile23] [smile8], это же УЖАС!!!!!

olgalip Да, я сама от себя такого подвига не ожидала [smile8]. Очень хотелось одним разом сделать, но на будущее наверное буду делать в несколько заходов, а то у меня практически 2 дня ушли целиком на этот салат. А кильку чистить мне "Сваты" помогали, я как диск врубила, так пока чистила половину посмотрела (скорее прослушала).

Дала рецепт салата с килькой свекрови, потом пошла к ней на пробу[smile27] целую банку умяли[smile6] Теперь надо самой сделать.

Присоединюсь! Хотела сказать спасибо,за салат с рыбкой-брала мойву-получилось очень вкусно,чуть успели по банкам закатать)))) Рыбка поломалась,но не сильно,соли добавляла немного больше,чем по рецепту(тут уж на вкус и цвет).Делала первый раз-очень довольна!!!!![smile18][smile18][smile18]

А мои салат из мойвы есть не стали,мне понравилось а им нет[smile12]

спасибо за рецепт, я делала из мойвы и с кильками. Больше понравился салат с кильками[smile5][smile5][smile5]

Девчат, НА ЗДОРОВЬЕ!!! [smile14][smile14][smile14][smile14]
Очень рада что салат понравился, я сама его когда нарыла в какой-то брошюрке, думала не прокатит. Но для интереса решила сделать (необычный всё-таки). И как не странно-понравился. Вот правда рыбу чистить- [smile8]. Но мы ж не ищем лёгких путей, правда?

почти такой же салат моя сноха делает из скумбрий, но еще у нее там свекла. Точный рецепт не знаю, надо спросить

Спасибо за рецепт салата с килькой!Мы в восторге!

Девчатки, сделала два дня назад капусту 3-х литровую банку, сегодня еще делать надо, почти доели, офигитительно! Попробуйте сделать, не пожалеете, чесслово [smile3]
2 кг капусты (режем пластинами), 1 головка чеснока, 2 шт моркови или свеклы (я со свеклой делала, красивоооо и свекла тоже вкуснецкая получается), сложить слоями.
Заливаем горячим рассолом: на 1 л воды 2 ст.л. соли( лучше с горкой, а то я без горки делала, бессолая получилась), 0,5 ст сахара, 3 лавровых листа, 100 гр масла подсолнечного (можно и без него, ничуть не хуже!), , довести до кипения, добавить 100 гр уксуса 6% и залить капусту. На трех литровую банку надо 2 рецепта рассола (у меня так получилось). Через сутки можно есть.
Я мужика своего за уши от такой капусты оттаскивала, теперь он, "бедняга" мечется между огурцами (самый первый рецепт в этой теме) и капустой [smile17]

А если закатать,можно хранить без хол-ка?

Не знаю можно ли без холодильника, я под пластмассовую крышку делала, и в хол-к. [smile7][smile7][smile7]

без холодильника такая капуста забродит, она на длительное хранение не расчитана

Спасибо! А как можно на зиму сделать? У нас нет подвала и балкона!

девушки а что с рыбой делать.Муж садист вторую неделю щук таскает!!!!Чё с ними то делать????[smile8][smile8][smile8]

stregoica: продавать[smile19][smile13]

[smile1] делать заготовки фарша

ФАРШ???да я же с ума сойду чистить!!!!!Он ведь у меня не 3 штуки приносит а полный пакет...садюга.

stregoica :[smile17] тогда , продам рыбу )))

Отличный вариант! [smile6]По чем рыбка?

[smile17] вот уже и спрос)

Я даже не знаю а сколько может стоить щука.Они все примерно с головой сантиметров 30.Вкусные конечно)

Вы наверное все это время ждали, когда предложат продать.[smile3]

Предложение то не плохое только врядли осуществимое просто мы щас не в городе далековато будет щук то на продажу таскать=(