Прошай талия, здравствуй праздник!!! поделитесь рецептами вкусняшек!!!

А сколько его в ложках нужно? на 3 кусочка курицы? У меня маленький казан есть, вот там хочу сделать... Завтра муж с дитем нянькается весь день, надо задобрить [smile31]

а я вчера своим приготовила куриные наггетсы, а на гарнир салат из свежей капусты, так тоже "ум отъешь" [smile6]
правда рецепт больше подойдет для детишек постарше[smile3](мужа тоже можно накормить)[smile17]
если кого интересует, вот рецепт:
мясо курицы отделяем от костей и кожи (я делала из готовых куриных грудок), режем на небольшие кусочки (я резала примерно 3х5 см.) все это посолить, добавить приправы, кому как нравиться (я добавила приправу к шашлыку), немного лимонного сока и оставить минут на 20. За это время взобьем куриное яйцо и немного майонеза.
Затем все кусочки обвалять в муке, окунуть в приготовленную смесь яйца и майонеза, обвалять в панировочных сухарях и на сковороду в раскаленное растительное масло. Обжарить с одной стороны, когда подрумянится - перевернуть и обжарить с другой стороны.
Все наггетсы готовы[smile6]
А с салатиком из свежей капусты - это просто класс!
Всем приятного аппетита[smile21]

Мне кажется, что в марокканской курочке вся фишка в слив масле, с оливковым маслом - повседневность, вкусно, не спорю, но уже не по-мароккански[smile1]другой вкус.
кому грудка суховата - попробуйте замачивать в молоке(заодно и всякая гадость немного выйдет), я иногда даже на ночь в холодильник ставлю, утром только достаю (обычно большая грудка разрезана на 2 половинки вдоль или целые маленькие), солю-перчу, в фольгу и в духовку на самую высокую температуру не надолго, получается внутри сочное белое, снаружи золотистая корочка. я вообще приверженец запекания в духовке рыбу/мясо/птицу целым куском, как буженину. обычно готовлю утром на день, стоять у мартена некогда, да и целым запеченным куском продукт вкуснее.

В общем делаю по-португальски [smile17] на оливковом масле с прованскими травами.. Отпишусь о результатах завтра[smile16]

Всем СПАСИБО за отзывы! И......приятного аппетита! [smile3]

Лелька, тогда уж по-итальянски или по-средиземноморски, раз на оливковом[smile1]уважаю оливковое, в нем при приготовлении (жарка и т.д.) канцерогенов не образуется, говорят...

, обвалять в панировочных сухарях и на сковороду в раскаленное растительное масло. Обжарить с одной стороны, когда подрумянится -
а я ещё в кунжуте обваливаю[smile6][smile6][smile6], и не такие маленькие кусочки, делаю филешечки, по размеру как котлетки. (это я про куриные наггетсы)

подскажите с чем можно подать ту самую курочку по-мароккански. спасибки

мне с рисом понравилось, можно кашку какую нибудь (путаюсь в их названиях[smile27], серенькая такая)

зайка1311, на мой вкус - с овощами, тем более, что эта курица получается очень питательная. Обычно я покупаю замороженые овощи и обкладываю на блюде курицу(не обязательно по-мароккански) или индейку - участок с кукурузой, участок со стручковой фасолью, участок с цветной капустой, участок с брокколи, перцем и т.п. либо с брюссельской полностью (потому что семья любит). Вкусно и разноцветно. Овощи в кипяток и почти сразу вытаскиваю, они и так мягкие. А потом, когда остатки разогреваются в след раз, овощи еще вкуснее, потому что обжарены в курином соке-жире[smile1]

да,ptanuwa, точно[smile6] с кунжутом наггетсы вообще вкусняшка, наверное![smile18]

есть мнение, что масло оливковое холодного отжима идет исключительно для заправок, соусов и т.д. а для жарки рафинированое(из передачи о здоровье[smile1])

а я сегодня попробовала рыбку (минтай) "по-мароккански" Тоже ничего, вкусно.

grechina, это импровизация?

Ну что-то вроде того[smile27] Вы все тут про курицу писали, а у меня рыбка размораживалась, Просто заменила курицу рыбой.[smile17]

дык тут мароканский-то не сам рецепт, а технология запекания (в плотно закрытой посуде с толстыми стенками, долго и на маленьком огне, даже посуда специальная есть тажин вроде называется, со очень интересной крышкой, такой конструкции чтобы все испарения стекали назад), можно все что угодно запекать хоть рыбу, хоты курицу, хоть овощи, все вкусно получается [smile6]

я тоже начиталась вчера тут про "марокканскую курицу"[smile17], так сегодня тоже решила сделать, вместо запланированного жульена. Вот уже часа полтора тушится, завтра попробуем, что получилось[smile3], хотя сейчас аромат стоит[smile8] жаль, что нет смайлика, захлебывающегося слюной[smile15]
grechina, а из рыбы тоже очень вкусно получается рыба под маринадом, если не пробовали, то советую[smile3]

Я в мультиварке по давлением тушила

К рыбе ничего не добавляла, только сливочное масло и соль. Мне понравился вкус топленого масла[smile6]

уже готовую рыбу всегда поливаю блльшим количством лимонного сока, без него как-то не так

lena_ko, [smile6] как я Вас понимаю. Лимончиком можно и курицу[smile1]

А для рыбы 2-2,5 часа тушения не многовато? Курицу делала получилось [smile6]

Я же в мультиварке рыбу делала, поэтому - 10 мин и готово Тем более минтай долго жарить не надо.

А я сегодня пирожки жарила!!![smile2] Вот какие получились!!!![smile27]

AnnaM, как вкусно выглядит![smile6][smile6][smile6]
делитесь скорей рецептом![smile3]

Я на диете,для меня настоящее испытание.Пирожки классные!!!![smile6][smile6][smile6]

Очень быстро и вкусно!!! Нужно взять: 0,5 литра воды теплой(где то 40 градусов), дрожжи 50 гр.( не сухие), мука 4-5 стаканов, 0,5 стакана масла подсолнечного, 1 ст. ложка сах. песка, соль по вкусу. Дрожжи+вода+сахар+соль+масло. Всыпать муку и сразу замесить тесто. Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам.Из теста сразу делать шарики с теннисный мячик.Когда все шарики скатаете с первого шарика начинать делать пирожки.Тесто не должно подходить-в этом и вся фишка.Оно будет подходить при жарке.Из шарика делаем блинчик руками,макая их в раст.масло,начиняем начинкой. И прихлопываем сверху.Пирожок должен быть плоским.Жарить в большом количестве горячего масла,швом вниз. Приятного аппетита!!!

пирожки[smile6] сейчас пойду тоже приготовлю
а начинка какая?

Я делала начинку капуста+ яйцо.

блин, наверное, очень вкусно![smile11]