сколько людей, столько и мнений ))
Адобовские приложения - профессиональные инструменты для серьезной работы. В них можно делать все что делается в более мелких специфических редакторах. Но, нужен ли этот инструмент - решает сам пользователь. Иногда для выполнения локальных задач такие монстры графики как Корел и Фотошоп могут быть и не нужны. Два-три раза в год оформить открытку с фотографией и календарик для родни - не та цель, ради которой стоит осваивать работу с масками, фильтрами, каналами, уровнями и пр... То же самое с видео - если ваша задача собрать фотофильм, то Сони Вегас или Адоб Премьер не слишком ли громоздко??
Решите для начала освоить небольшую програмку для ретуши фотографий или фотомонтажа (или создания видеороликов). если сочтете эти недостаточными - смело беритесь за проф.программы. Навыки работы в "малолитражках" )) лишними не будут - уже будете знакомы с базовыми понятиями.
Иногда даже при проф деятельности приходится пользоваться несколькими прогами. Например, для удаления красных глаз я пользуюсь тремя программами - в зависимости от того, какое фото обрабатывается и какого результата хочу добиться.