Трапеза - 14/22

Новинка!!!

Способ приготовления – готовить 15 мин.
Состав: морская соль, томаты, лук, мука в/с, сахар, перец черный, дрожжевой экстракт, паприка, зелень петрушки, базилик, свекла.

Прежняя цена 30.80 руб.

Новинка!!!

Состав: морская соль, мука в/с, лук, морковь, дрожжевой экстракт, чеснок, сахар, перец черный, корень пастернака, грибы белые, зелень петрушки, шамбала, куркума.

Прежняя цена 30.80 руб.

Новинка!!!

Состав: морская соль, мука в/с, морковь, лук, паприка, чеснок, дрожжевой экстракт, томаты, перец черный, кориандр, корень пастернака, майоран, орегано.

Прежняя цена 30.80 руб.

Новинка!!!

Состав: морская соль, мука в/с, лук, морковь, чеснок, дрожжевой экстракт, томаты, горчица, перец черный, корень пастернака, грибы белые, кориандр, шамбала, майоран, орегано.

Прежняя цена 30.80 руб.

Пропитка для торта "Айриш Крим"

Прежняя цена 37.10 руб.

Пропитка для торта "Ромовая"

Прежняя цена 37.10 руб.

Разрыхлитель теста  "Трапеза" 15г
Описание: Применяется для получения пористой структуры, увеличения объема и поднятия теста. Специальные разрыхлители, добавленные в муку, при нагревании во время выпечки выделяют углекислый газ и поднимают тесто. Рекомендуется использовать для любого не дрожжевого теста.

Способ применения: Тщательно перемешать разрыхлитель с мукой, из расчета 15г разрыхлителя на 600г муки, и приготовить тесто.

Состав: Сода пищевая, крахмал кукурузный, пирофосфат натрия.

Ванильный сахар "Трапеза" 30г
Описание: Ванильный сахар ввиду меньшей концентрации ванилина более удобен в применении. Но при долгом хранении ваниль в сахаре выдыхается.
Произрастает: Страны Карибского залива, тропики Южной Америки, Цейлон, Малайзия, Мадагаскар и Реюньон (50% производства), Сейшелы, Полинезия — Таити и Гавайи.

Вкус: Жгучий, горьковатый вкус.
Аромат: Сильно выраженный.

Применение:
в кулинарии: Употребляют ваниль и ванилин в приготовлении ликеров и других напитков, изделий из теста и сладостей, это самая популярная и самая тонкая пряность. Используется в приготовлении фруктовых компотов, молочных блюд, сливок, кремов для тортов.
в консервировании: Компоты, ликеры.

Единственная «аристократическая» пряность, которая происходит из семейства орхидей. В качестве пряности употребляются стручки лианы, богатые разнообразными душистыми веществами. Из стручков в процессе длительной и сложной обработки получают ваниль, которую и применяют в кулинарии. Различают 8 сортов ванили. Одна из самых дорогих пряностей. В настоящее время ваниль натуральную заменяют синтетическим ванилином, что дешевле и более удобно в употреблении.

Произрастает: Страны Карибского залива, тропики Южной Америки, Цейлон, Малайзия, Мадагаскар и Реюньон (50% производства), Сейшелы, Полинезия — Таити и Гавайи.

Вкус: Вкус ванили приятный, характерно пряный. Ванилин обладает жгучим, горьким вкусом.

Аромат: Сильно выраженный, более резкий, чем у ванили.

Применение:
в кулинарии: Употребляют ваниль и ванилин в приготовлении ликеров и других напитков, изделий из теста и сладостей, это самая популярная и самая тонкая пряность. Используется в приготовлении фруктовых компотов, молочных блюд, сливок, кремов для тортов. Ваниль идет на ароматизацию самых дорогих кондитерских изделий. Ванилин нельзя вносить в блюдо в порошке, лучше его развести в спирте или водке с сахаром, и использовать полученный сироп.

в консервировании: Компоты, ликеры.

Способы приготовления:
На сковороде. В глубокую толстостенную сковороду налить тонким слоем растительное масло. Раскалить до 280оC, насыпать зерна в один слой. Быстро закрыть крышкой и готовить до прекращения хлопков (3-5 минут).
В микроволновой печи. Насыпать зерна в специальную глубокую посуду для микроволновой печи. Накрыть крышкой, поставить в микроволновку, включить нагрев. Готовить до прекращения хлопков (3-5 минут).
Готовый поп-корн высыпать на в глубокую посуду и перемешать по вкусу либо солью и пряностями, либо с сахарной пудрой. Из одного пакета (100г зерен) получается около 1.5 литров готового поп-корна.

Прежняя цена 31.10 руб.

Описание: Дрожжи используют для получения дрожжевого (кислого) теста и придания ему пористой структуры за счет образующегося углекислого газа, который разрыхляет его и увеличивает объем. Сухие дрожжи представляют собой капсулы, внутри которых находятся живые дрожжевые клетки.

Применение: Перед употреблением сушеные быстродействующие дрожжи необходимо активизировать залив их теплой водой или молоком 38-40оC на 10-15 мин. Дозировка – 10г на 1кг муки.
Масса 10гр.

Прежняя цена 18.90 руб.

Масса нетто: 240 г.
Состав: сахар, концентрат квасного сусла (ржаная мука, ферментированный ржаной солод, ячменный солод), сухие активные хлебопекарные дрожжи, лимонная кислота.
Условия хранения: при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок годности: 18 месяцев.
Способ приготовления:  Растворить содержимое пакета в трёх литрах тёплой (35°C - 38°C) кипячёной воды и тщательно перемешать. Накрыть банку салфеткой и дать настояться при комнатной температуре в течение суток. Отфильтровать квас, перелив его в другую трёхлитровую банку. Плотно закрыть банку крышкой и поместить квас в холодильник. После охлаждения квас готов к употреблению.

Прежняя цена 87.80 руб.

Вам понадобится: 300 г куриного филе.
Способ приготовления: варить в кастрюле.
Состав: Макаронные изделия «фигурные» в/с (мука из твердых сортов пшеницы, вода питьевая, томат порошок, шпинат порошок), овощи сушеные (картофель, морковь, лук, паприка, корень пастернака), соль морская, зелень сушеная (укроп, петрушка).

Прежняя цена 61.90 руб.

Вам понадобится: 600 г куриного мяса, 100 г очищенных варено-мороженых креветок.
Способ приготовления: варить в кастрюле.
Состав: Рис пропаренный в/с, овощи сушеные (томаты, лук, чеснок, морковь), соль морская, мука кокосовая, пряности сушеные (кориандр, галанга, кафрский лайм, перец красный), регулятор кислотности — лимонная кислота.

Прежняя цена 61.90 руб.

Универсальная пряная приправа из 12 овощей и трав. Особенно хорошо проявляет себя в гуляше и других блюдах из тушеного мяса. Создает вкусовую палитру, характерную для традиционной балканской кухни. Состоит только из натуральных ингредиентов высочайшего качества.

Состав: овощи сушеные (паприка, лук, чеснок, морковь, корень пастернака, томаты), соль морская, пряности сушеные (базилик, майоран, петрушка, укроп, орегано, тимьян). Морская соль участвует в дополнительном помоле пряностей и оттеняет их остроту

Прежняя цена 143 руб.

Полное наименование: Перец черный молотый
Классическая пряность, самая известная, являющаяся плодами древовидной лианы, достигающей высоты до 6 метров. Плоды черного перца (горошины 3-5 мм) богаты эфирным маслом, крахмалом, сахарами. Готовят из зеленых незрелых плодов, которые при сушке темнеют. Чем тверже, темнее и тяжелее горошины, тем лучше перец.
Произрастает: Культивируется в Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Малайзии, Вьетнаме, Бразилии, на Карибских островах.
Вкус: Жгучий.
Аромат: Тонкий.
Применение:

• в кулинарии: Входит в состав большинства смесей пряностей. Употребляется во всех соленых блюдах: супах, подливках, соусах, овощных салатах, при приготовлении всех видов мяса, яиц, сыров, томатов, рыбы и для большого количества других блюд. Для пикантности добавляют в сладкое печенье.
• в консервировании: Маринады, пряные смеси, соусы, квашение капусты.
• в медицине: Он обладает способностью уничтожать бактерии, вредные вещества в организме, возбуждать аппетит, улучшать пищеварение.

Полное наименование: Смесь сухая для приготовления жаркого из курицы с картофелем и овощами по-домашнему
Базовый продукт: курица
Способ приготовления: запекать 80 мин.
Состав: морская соль, чеснок, паприка, лук, сахар, морковь, дрожжевой экстракт, перец черный, корень пастернака, зелень петрушки, перец душистый, куркума.
Вам понадобится:

• 800 гр. куриных бёдрышек
• 600 гр. картофеля
• Морковь 1 шт.

Шаги приготовления:
Шаг 1. Смешать 4 ст. ложки растительного масла со смесью «Трапеза На Второе» и смазать дно противня половиной получившегося соуса.Шаг 2. Нарезать картофель средними, а морковь небольшими кусочками и равномерно выложить курицу и овощи на противне.Шаг 3. Оставшимся соусом сверху обмазать курицу и овощи.Шаг 4. Поместить противень в нагретую до 180°С духовку и запекать в течение 20 мин.Шаг 5. Добавить в противень 100 мл кипятка и запекать ещё 60 мин, периодически поливая блюдо образующимся в противне соусом.

Полное наименование: Смесь сухая для приготовления мясных котлет по-домашнему
Базовый продукт: мясной фарш
Способ приготовления: жарить 20 мин.
Состав: панировочный сухари (пшеничная мука, дрожжи, соль), лук, морская соль, мука в/с, чеснок, дрожжевой экстракт, перец черный, горчица.
Вам понадобится:

• 500 гр. мясного фарша
• Панировочные сухари

Шаги приготовления:
 Шаг 1. Смешать 150 мл теплой воды со смесью «Трапеза На Второе», тщательно перемешать и дать настояться 2 мин. Шаг 2. Получившуюся смесь тщательно размешать с 500 г мясного фарша. Шаг 3. Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Шаг 4. В сковороду налить 4 ст. ложки растительного масла и обжарить котлеты на среднем огне 15 — 20 мин до готовности, периодически их переворачивая. Шаг 5. За 10 мин до окончания обжарки добавить в сковороду немного кипятка.

Полное наименование: Приправа для блюд из картофеля
Состав: Тмин, кориандр, куркума, лук, перец красный молотый, петрушка, сельдерей, укроп, чеснок.
Применение: Придает блюду остроту, тонкую пикантность и аромат.
«Трапеза» отобрала и протестировала для вас наиболее «вкусные» рецептуры смесей пряностей — приправ. Вы можете взять их за основу. Быстро приготовить блюдо с нужным вкусом или добавить свою изюминку, подчеркнув те или иные вкусы еще парой понравившихся пряностей. Главное — качество ингредиентов и сбалансированный состав приправы. Отсутствие в составе наших приправ соли и вкусовых добавок — это любовь к натуральной пище, природным богатствам, доверие мастерству кулинаров.

Полное наименование: Смесь лука и моркови
Универсальная приправа без соли, которую используют в качестве зажарки, заправки к первым и вторым блюдам, гарнирам.
Смесь сушеной моркови и лука для заправки супов или для приготовления зажарок и подливок к мясным и рыбным блюдам. Альтернативная замена сырых лука и моркови, не требующая чистки и нарезки. Достаточно просто обжарить или потушить приправу и добавить к основному блюду.
Состав: лук, морковь.
[color=var(--h3_typography-color)]С чем едят[/color]
Смесь состоит из нашинкованных и высушенных лука и моркови. Прекрасно сочетается с мясом, рыбой (особенно — под майонезом), картофелем, рисом. Обжаренной на масле смесью удобно заправлять супы или готовить подливки для вторых блюд. Добавлять по вкусу в приготавливаемое блюдо за 7-10 минут до готовности. При вскрытии пакета содержимое использовать все сразу либо, для лучшего сохранения пряных качеств, остатки пересыпать в герметичную тару или плотно завернуть место разрыва.