В наше время рис является одним из основных продуктов питания для жителей многих стран. Он очень полезен, питателен и обладает приятным вкусом. Наиболее полезным считается нешлифованный или бурый (коричневый) рис. Его очищают только от верхней шелухи, оставляя все отруби и полезные вещества. Оставшаяся оболочка придает рису коричневый оттенок и едва уловимый приятный ореховый вкус.
Благодаря употреблению коричневого риса из организма хорошо выводится холестерин. В нем содержатся особые вещества, защищающие органы от ультрафиолетового излучения. Бурый рис обладает большой ценностью среди всех остальных злаков. В состав его белков входят аминокислоты и другие химические элементы, необходимые организму человека. К слову, белый рис, более легкий в приготовлении и привычный для современного обывателя, не имеет и десятой части той пользы, которая характерна бурому рису.

Калорийность: 331 кКал.
Энергетическая ценность:
Белки: 7.4 г.
Жиры: 1.8 г.
Углеводы: 72.9 г.
Срок годности: 18 месяцев
Скрытый текстПропорции продукта:
в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 20 граммов
в 1 стакане 200 граммов
в 1 граненом стакане 250 граммов

Витамины:
Витамин В1 (Тиамин)0,07 мг
Витамин В2 (Рибофлавин)0,01 мг
Витамин В3 (Ниацин)1,62 мг
Витамин В5 (Пантотеновая кислота) 1,01 мг
Витамин В6 (Пиридоксин) 0,16 мг

Минеральные вещества:
Кальций 28 мг
Железо 0,8 мг
Магний 25 мг
Марганец 1,09 мг
Фосфор 115 мг
Цинк1,09 мг
Калий 115мг

Бурый рис в рационе поможет стабилизировать кровообращение, снизить давление, улучшить работу почек. Бурый рис хорошо подходят людям с непереносимостью белка глютена, потому что в нем совершенно нет клейковины. Также он оказывает вяжущее и скрепляющее действие при поносах и других кишечных расстройствах. С помощью коричневого риса увеличивается лактация у кормящих, нормализуется сон, успокаивается нервная система, улучшается состояние кожи и волос.