Описание
Этот кофе специально обжарен так, чтобы отлично сочетаться с молоком. В аромате желтые фрукты и карамель. А во вкусе желтая слива, соленая карамель, молочный шоколад и яблоко. Послевкусие у напитка продолжительное, а тело сливочное и сиропистое.
Состав
Арабика
География: Антиокия
Высота произрастания: 1700 - 2050м
Способ обработки: мытый
Степень обжарки: темная
Профиль обжарки: под эспрессо
Обжарено на ростере: Typhoon


Колумбия La Secreta была приобретена Cafelumbus в 2019 году, чтобы стать частью портфолио. В настоящее время ферма находится под управлением Йейсона Санчеса, он живет там со своей семьей и ухаживает за 130.000 кофейных деревьев, посаженных там. Он работает вместе с Алексом Гарсия, который в настоящее время является администратором.

Площадь усадьбы La Secreta составляет 30 гектаров, из которых 25 га засажены кофе, а остальные 5 га являются природным заповедником. Существует защита воды, которая также является поставщиком водных ресурсов для зоны, где расположена ферма. Это то, что делает эту ферму такой уникальной: богатая и щедрая природа, которая придает ей некую скрытность и загадочность. Вот почему ферма так и назвается: La Secreta - Секрет.

Отзыв о кофе