Говорят, что ванилью пахнут ангелы. Ее аромат нежно шепчет нам о легкости и изяществе, о покое и благополучии. Эти ассоциации глубоко пронизывают всю нашу культуру. Теплый, мягкий аромат ванили будит в нас самые сладкие воспоминания детства: любимая свежая выпечка, плитка шоколада, мороженое в вафельном стаканчике.

В древние времена стручки ванили использовались в качестве валюты. Даже в Новое время ацтеки выплачивали дань испанцам именно этой ароматной пряностью.

Такой драгоценной ваниль стала из-за сложного процесса производства. Капризные цветки цветут всего один день и опыляются только одним видом пчел и колибри, которые водятся исключительно в Южной Америке.

В других странах ваниль опыляют вручную. Завязавшиеся и созревшие плоды отдают свой восхитительный аромат лишь после длительной обработки и многоступенчатой экстракции.

Поэтому в мире производится совсем немного настоящего эфирного масла ванили с глубоким нежным ароматом и подлинным составом.Скрытый текстВанильный экстракт содержит витамины группы B: ниацин, тиамин, пантотеновую кислоту, рибофлавин и пиридоксин. Они участвуют в синтезе важных ферментов и поддерживают здоровье нервной системы.




В эфирном масле ванили также содержатся: ванилиновый спирт, ванилиновая кислота, р-гидроксибензойная кислота, валериановая кислота, бензойная кислота, анисовая кислота, анисовый спирт, бензиловый спирт, метил салициллат и др.