Описание
"Этот кофе был создан в рамках коллаборации с чемпионом мира по обжарке кофе Арсением Кузнецовым.
В аромате курага, какао и фундук, а во вкусе абрикос, чёрный чай и лимон. Послевкусие у напитка приятное, а тело сливочное и обволакивающее. "
Состав
100% арабика
Высота произрастания: 1700 - 2200 м
Способ сбора: пикинг
Способ обработки: мытый
Степень обжарки: средняя
Профиль обжарки: под фильтр
Обжарено на ростере: Typhoon






Всемирная история кофе начинается в Эфиопии. Здесь есть несколько основных регионов выращивания кофе, но самые высокорастущие деревья находятся в области Иргачиф (на юге Эфиопии). Хоть климат здесь преимущественно мягкий и теплый, всё же перепады температур случаются очень часто. Чтобы это не сказывалось на урожайности, возле кофейных деревьев сажают различные фруктовые культуры, преимущественно банановые пальмы, не позволяющие прямым солнечным лучам проникать к кофейным деревьям. С одной стороны, это замедляет процесс созревания кофе, с другой – добавляет сложности вкусу, многогранности.
Сорт Иргачиф – жемчужина эфиопской арабики, сорт из страны, где родился прадед Пушкина – Абрам Ганнибал.

Вкус.

Во вкусе абрикос, чёрный чай и лимон, а в аромате курага, какао и фундук. Послевкусие у напитка приятное, а тело сливочное и обволакивающее.

Отзыв о кофе