Описание
Яркий и сочный аромат вишни, красного яблока и сухого вина. В букете спелая вишня, лайм, вино и карамель. Послевкусие длительное и долгоиграющее.
Состав
100% арабика
Страна: Колумбия
Высота произрастания: от 1400 до 1800 м.
Способ обработки: экспериментальный
Степень обжарки: светлая
Профиль обжарки: под эспрессо
Обжарено на ростере: Typhoon

Информация о фермере 


Хуан Сальдарриага - производитель среднего размера, который недавно приобрел в собственность две фермы своей семьи. Пару лет назад он начал небольшой проект с другими молодыми производителями в регионе. Две фермы, которыми он сейчас владеет, площадью около 60 га каждая, расположены на высотах от 1400 до 1800 м.над уровнем моря. Он экспериментирует с различными сортами на разных высотах, и многие из них посажены недавно. Он также работает с друзьями и окружающими производителями с катуррами и другими сортами до 2000 мас. л. Многие из них - молодые мелкие фермеры, которые стремятся доказать, что в Антьокии есть нечто большее, чем шоколадный и крепкий кофе.

Отзыв о кофе