Описание
Сбалансированный кофе с ароматом молочного шоколада, сухофруктов и цветов.
Во вкусовом букете красный апельсин, яблоко и какао. Кислотность у кофе цитрусовая, послевкусие приятное и продолжительное, а тело напитка округлое.
Состав
100% арабика
Страна: Гватемала
Регион: Уэуэтенанго
Высота: 1500–2000 м над уровнем моря
Обработка: мытая
Профиль обжарки: под эспрессо
Обжарено на ростере: typhoon




Кофе, произведенный в регионе Уэуэтенанго, отличается от кофе типичного гватемальского вкусового профиля, т. к. Уэуэтенанго — это один из трех невулканических регионов Гватемалы. Горы Кучуматаны определяют топографию Уэуэтенанго, имеют известковые почвы с относительно высоким рН.
Регион Уэуэтенанго является самой высокой точкой в стране: высоты, на которых выращивают кофе, достигают отметки 2000 метров над уровнем моря, что относит его к SHB (Strictly Hard Bean). Здесь климат достаточно мягкий, без заморозков, благодаря ветрам, переносящим тепло с мексиканских равнин. Сбор урожая осуществляется с января по апрель. В регионе выращивают разновидности: катурра, катуаи и бурбон.


Вкус.



Подойдёт для эспрессо на каждый день , чистый , сладкий.
Аромат молочного шоколада, сухофруктов и цветов.
В букете красный апельсин, яблоко и какао.

Отзыв о кофе