Молотый кориандр  – душистая специя, которую получают из плодов однолетнего растения. Это растение называется «кинза». Каждый сезон она цветет с последующим образованием семян, которые и используют для приготовления специи. Без этой пряности не обходится ни одно блюдо восточной кухни, а в Европе ее используют не только как добавку в блюда, но и в косметологических и лекарственных целях.   Молотый кориандр  имеет сладковато-острый, жгуче-пряный вкус. Некоторые даже сравнивают его с лимонно-лаймовым вкусом. Блюдам специя придает необычный, пряный привкус и приятный сладковатый аромат.   Молотый кориандр добавляют в мясные и рыбные блюда, а специя в виде целых семян отлично подходит для консервации и соления. Кориандр является ингредиентом салатов, колбас и сосисок, некоторых видов сыров. Приготовление корейского салата, краснокочанной капусты, маринованных овощей не обойдется без добавления этой специи.   Пряность используют для ароматизации выпечки: хлеба, булочек, батонов ипряников. Более того, некоторые алкогольные и безалкогольные напитки, например квас или глинтвейн, тоже требуют добавления молотой специи.     Полезные свойства кориандра обусловлены высоким содержанием в нем витаминов Е, С, группы В, полезных кислот, а также дубильных веществ, алкалоидов, крахмала и пектина.   Специя оказывает такие полезные влияния на организм: противовоспалительное и бактерицидное действие – активно борется с простудными и вирусными заболеваниями; очищает ЖКТ от токсинов и шлаков; стимулирует работу почек; обеспечивает мочегонный эффект, устраняет отеки; способствует выведению песка из почек; стимулирует мозговую деятельность и общую работоспособность; устраняет нервное напряжение, стрессы, истерические состояния; стимулирует аппетит; замедляет развитие атеросклероза; ускоряет метаболизм; уменьшает болевые ощущения в суставах; нормализует деятельность сердца; способствует заживлению ран; борется с кожными проявлениями аллергических реакций.   Молотый кориандр  – пряная специя, которая разнообразит необычным вкусом и ароматом знакомые всем рецепты. Ее ценят за отличные вкусовые свойства и целый ряд полезных для организма человека эффектов. Вес нетто: 1000г
Пищевая ценность: Белки: 12.3 г Жиры: 17.7 г Углеводы: 13.1 г
Энергетическая ценность: 298 ккал. (1246.83 кДж.)
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: Хранить при температуре не выше 25ºС и относительной влажности не более 75%
Противопоказания: Пряность категорически запрещена при: беременности и кормлении грудью; заболеваниях сердечно-сосудистой системы (инфаркте миокарда, гипертонии, ишемической болезни сердцатромбофлебите); сахарном диабете; повышенной свертываемости крови; язвенной болезни желудка; почечной недостаточности; индивидуальной непереносимости.
СОСТАВ: Кориандр зерно