Коптильня СевЗапУголь двухъярусная 37х24х17,5 см
Для того, чтобы частенько лакомиться копченой рыбкой, стоит приобрести универсальную коптильню.
Переносная коптильня СевЗапУголь пригодится в походе или на рыбалке, когда захочется не только вкусно покушать, но и сохранить улов. Ведь копчение - это не только способ тепловой обработки, но и многократное увеличение срока хранения продуктов.
Процесс копчения заключается в том, что продукты пропитываются ароматным дымом и приобретают очень нежный вкус и особый аромат.
Переносная коптильня представляет собой прямоугольный металлический ящик с высотой стенок 17,5 см, шириной - 24 см и длиной 37 см. Он изготовлен из жаропрочной стали толщиной 0,7 мм и укомплектован двумя решетками.
Для приготовления продуктов на дно коптильни укладывается щепа лиственных деревьев, таких как яблоня, ольха, дуб.
Ни в коем случае нельзя использовать хвойные деревья для копчения, поскольку они выделяют много смолы.
Затем на решетки укладывается рыба, мясо или сало и накрываются крышкой.
Важно, чтобы крышка плотно прилегала к каркасу, иначе копчение превратится в варку.
Для подогрева можно использовать костер, угли или газовую плиту.