Все полезные вещества, которые находятся в составе арахиса, необходимы для полноценной работы сердца, печени и других органов и систем. В арахисе содержатся вещества, которые повышают свертываемость крови.
Ученые доказали, что после поджаривания арахис становится гораздо полезнее для здоровья: количество содержащихся в нем полифенолов возрастает на 20-25 %. Арахис увеличивает порог слуховой чувствительности. Польза арахиса ощутима при сильном истощении организма.
Где и как хранить арахис?
Арахис, как и другие орехи, следует хранить в герметичной таре в прохладном месте, а именно — в холодильнике. Чем ниже температура, тем дольше срок хранения арахиса. Хранить арахис желательно в цельном виде: не колоть и не крошить. Максимальный срок хранения арахиса — девять месяцев.