Душистый горошек — самая универсальная и часто используемая специя. Благодаря эфирным маслам, душистый перец нашел применение в кулинарии, косметологии и народной медицине.   Душистый перец часто используют в кулинарии, так как он гармонирует с блюдами из мяса, рыбы и овощей. Не редко ароматную приправу добавляют в глинтвейн, чай и кофе. По рекомендации поваров, специю нужно класть в начале приготовления, так как ей необходимо раскрыться для отдачи вкуса и аромата.   В плодах содержатся:   эфирные и жирные масла; смолы; фенолы; ретинол, витамины C и группы B; минералы. Душистый перец содержит эвгинол, придающий блюду гвоздичный аромат.   Употребляя ежедневно, многие хозяйки не знают об особенности специи. Она имеет большое количество полезных веществ, которые помогают справиться со многими недугами, улучшает настроение, повышает тонус и придает силы.   Душистый перец можно применять:   При диарее — достаточно употребить несколько горошин и о неприятном недуге можно забыть через 15-20 минут. При ревматизме и боли в спине используют крем с душистым перцем. Благодаря большому содержанию калия укрепляется сердечная мышца, очищаются сосуды, и улучшается мозговая деятельность. Душистый горошек повышает иммунитет и избавляет от возбудителей заболеваний. Пряный чай снимает усталость.   Где используется?   Готовую приправу применяют в следующих случаях:   добавляет пикантную нотку к мясу и птице; входит в состав специй для харчо и соуса карри; насыщает ароматом маринады, яблочный соус, компоты и выпечку; станет хорошим дополнением к барбекю и томатной пасте.   Перец душистый горошком 1000г