Описание
Скрытый текстОписание товара
Ищете цитрусовый пектин для изготовления кондитерских изделий?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Пектин цитрусовый "Caramella" натуральный пищевой. Вещество растительного происхождения, выделяющееся из фруктов, ягод и овощей.
Применение пектина в кондитерской промышленности:
студнеобразователь в желейно-пастельных изделиях - мармелада, зефира, пастилы;
в составе конфитюра и начинок для конфет и пирожных;
в составе киселей, муссов, гелей, йогуртов, мороженого.
Кроме того, пектин активно используется в хлебопечении, производстве леченого диетического питания, а также в косметологии и фармацевтике.
Рецепт мармелада:
На 1 кг фруктового пюре взять смесь из 100 гр мелкого сахара и 20-30 гр пектина. Далее добавляем 800-1000 гр сахара, 200 гр глюкозного сиропа и 15-20 гр лимонной кислоты или лимонного сока.
Доводим до кипения фруктовое пюре, добавляем смесь пектина и сахара, размешиваем и кипятим 2-3 минуты. Далее порционно добавляем сахар, постоянно помешивая, и глюкозный сироп.
Варим на медленном огне. Время варки определяется густотой пюре: чем оно гуще, тем меньше времени потребуется.
На последнем этапе добавляем лимонный сок или лимонную кислоту, смешанную с водой 1:1.
Снимаем с огня и при необходимости добавляем немного воды или алкоголя (не более 15 гр).
Выливаем готовую смесь в формочки и оставляем застывать на 48 часов, после чего обваливаем в сахаре
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: пектин цитрусовый Е440.
Пищевая и энергетическая ценность: белки-0, жиры-0, углеводы-35, 266ккал/ 1115кдж.
Срок годности 24 мес.
Вес: 30 грамм.
Хранить при температуре до 25° в сухом темном месте.
Ищете цитрусовый пектин для изготовления кондитерских изделий?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Пектин цитрусовый "Caramella" натуральный пищевой. Вещество растительного происхождения, выделяющееся из фруктов, ягод и овощей.
Применение пектина в кондитерской промышленности:
студнеобразователь в желейно-пастельных изделиях - мармелада, зефира, пастилы;
в составе конфитюра и начинок для конфет и пирожных;
в составе киселей, муссов, гелей, йогуртов, мороженого.
Кроме того, пектин активно используется в хлебопечении, производстве леченого диетического питания, а также в косметологии и фармацевтике.
Рецепт мармелада:
На 1 кг фруктового пюре взять смесь из 100 гр мелкого сахара и 20-30 гр пектина. Далее добавляем 800-1000 гр сахара, 200 гр глюкозного сиропа и 15-20 гр лимонной кислоты или лимонного сока.
Доводим до кипения фруктовое пюре, добавляем смесь пектина и сахара, размешиваем и кипятим 2-3 минуты. Далее порционно добавляем сахар, постоянно помешивая, и глюкозный сироп.
Варим на медленном огне. Время варки определяется густотой пюре: чем оно гуще, тем меньше времени потребуется.
На последнем этапе добавляем лимонный сок или лимонную кислоту, смешанную с водой 1:1.
Снимаем с огня и при необходимости добавляем немного воды или алкоголя (не более 15 гр).
Выливаем готовую смесь в формочки и оставляем застывать на 48 часов, после чего обваливаем в сахаре
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: пектин цитрусовый Е440.
Пищевая и энергетическая ценность: белки-0, жиры-0, углеводы-35, 266ккал/ 1115кдж.
Срок годности 24 мес.
Вес: 30 грамм.
Хранить при температуре до 25° в сухом темном месте.
Для дома и сада: Кухня: Для выпечки и запекания
О закупке
Организатор
swan
Более 6000 товаров для кондитеров
- Комиссия организатора: 15%
- Предоплата: 20%
- Скидка: 10%
- Сбор заказов до: 07 дек 2022
- Срок оплаты: 14 дек 2022
- Стоимость доставки до организатора: 4-15% в зависимости от количества заказов
- Срок доставки: с 12 дек 2022 по 26 дек 2022