Предназначен для автоматического и ручного упаковывания в розничной торговой сети пищевых продуктов с небольшим содержанием жира и влаги. Возможно использовать в качестве бумаги для выпечки.
Подпергамент марки П – высококачественный продукт из 100% небеленой целлюлозы, обладающей ограниченной жиропроницаемостью и высокой механической прочностью.
При выпекании маложирных изделий подпергамент нужно смазывать маслом. Для выпекания без масла необходима силиконовая бумага для выпечки.
Главным свойством подпергамента является его устойчивость к высоким температурам. Данный вид бумаги используется для выпекания на нем хлебобулочных изделий на крупных и мелких пекарнях, хлебозаводах. Температура возгорания пищевой бумаги составляет 230 градусов. Одновременно с этим подпергамент используют для прокладывания коробов, лотков и прилавков под продукцию, так как пищевая бумага обладает большой механической прочностью и небольшой жиростойкостью.