Сорт Айс Кристал является плодоносящим сортом инжира, его часто сажают из-за его привлекательной декоративной листвы. Листья глубоко "разрезанные" и напоминают кристаллы льда, что придает им эстетическую ценность, весной и летом они темно-зеленого цвета, а осенью становятся маслянисто-желтыми. Плоды крошечные 2-4см. в спелом виде, куст обвешан смаковницами. Созревают 2-3 месяца, самоопыляющийся сорт.
Вкус насыщенный, не сухой, приятный, сладкий, косточек мало, шкурка не ощущается, послевкусие долгое без ноток и терпкости. Плоды темно-фиолетовые, грушевидные с красной мякотью. Плоды гораздо меньше, чем у многих сортов инжира, но этот сорт с лихвой компенсирует это своей декоративной листвой, которая имеет большую декоративную ценность. Ранней весной необходимо удалить от 1/4 до 1/3 старых ветвей. С начала лета прищипывать точки роста боковых побегов текущего сезона, чтобы стимулировать завязывание плодов.