Семена амаранта кремово-белого цвета с включениями темных зернышек. Наличие последних связано с переопылением цветков амаранта, которое происходит в процессе его выращивания. Темные зернышки ничем не отличаются от светлых, кроме цвета. Небольшое количество темных зерен в семенах амаранта говорит о его натуральном происхождении. Также показателем качества являются яркие специфические вкус и запах зерна, которые так ценят все, кто давно любит амарант. Семена амаранта содержат:  Легко усвояемый, идеально сбалансированный белок, благодаря чему может активно применяться в рационе спортсменов для увеличения мышечной массы.  Растительную клетчатку, которая улучшает работу кишечника, способствует снижению веса.  Незаменимые аминокислоты, в том числе лизин, способствующий крепкому иммунитету и выработке коллагена для обеспечения молодости кожи.  Сквален – природный антиоксидант, способствующий комплексному омоложению организма, укреплению иммунитета, восстановлению работы гормональной системы, увеличению продолжительности жизни.  Витамины А, С, группы В, D, K, необходимые для нормального функционирования основных систем организма.

Рекомендованная дневная норма семян - 1-2 столовых ложки в сутки. Уже готовы к употреблению. Для лучшего усвоения всех полезных веществ рекомендуется непосредственно перед употреблением семена перемолоть. Цельные семена:  варите питательные каши, можно смешать с киноа или канихуа.  делайте мини-попкорн на сухой сковороде с антипригарным покрытием.  проращивайте. Перемолотые семена:  добавляйте в любой кисломолочный напиток, сок, фруктовый или овощной смузи,  используйте в качестве панировки,  добавляйте в соусы, каши, творог, мясной или рыбный фарш и т.д.