Муэр это тот самый черный хрустящий гриб, который используют в китайской кухне повсеместно.
Черный древесный гриб муэр богат белками, витаминами, железом.
Моэр используются для приготовления различных блюд в азиатской кухне.
Слегка хрустящие, нежные и шелковистые черные грибы муэр возбуждают аппетит и укрепляют здоровье. Прессованные грибы Муер в коробочках по 25г способны впитать в себя до 200мл воды.
После набухания дочищаем, промываем, опрокидываем на дуршлаг, даем стечь. Готовые грибы можно жарить, тушить, варить супы, используется в приготовлении салатов. Тогда муэр раскроется до натуральной своей величины - станет в десять раз больше по сравнению с объемом сушеного гриба и приобретет мягкость, которой не будет, если его просто ошпарить.
Из каждого коробка получается большая миска грибов.