Ваниль в стручках, премиум.
Для информации: 1 стручок ванили весит ≈ от 3 до 5 грамм.
Стручки ванили – это плоды лианы из рода Орхидные, высушенные специальным образом. Натуральная ваниль придает домашней выпечке и другим блюдам особый тонкий вкус и аромат.
Чем хороша настоящая ваниль, и в чем ее отличие от ванилина?
Ваниль в стручках является одной из самых дорогих пряностей в мире вследствие сложного и долгого технологического процесса обработки и сложности выращивания. Это побудило к синтезу ванилина – её искусственного заменителя. Но ваниль ванилью, а заменитель – это заменитель, и полностью повторить тонкость и стойкость настоящей ванили так и не удалось из-за наличия минорных компонентов запаха, обусловленных наличием гелиотропина и других компонентов эфирного масла ванили.
В стручках ванили содержится около 25% сахаров, 15% жира, 30% целлюлозы и 6% минеральных веществ.
Ваниль ценится, как возбуждающее и стимулирующее мышечную деятельность средство. Аромат её используют в ароматерапии для восстановления аппетита.
Состав: Стручок ванили. Страна-изготовитель: Индонезия Срок годности: 12 месяцев