Страна происхождения: Италия; штрих-код: 8004123000369; Бренд: BASSO; Вес: 360 г
Жмых - это «насыщенный» результат отжима оливок. Кожура, ядра и мякоть прессуются, а затем смешиваются с оливковым маслом первого холодного отжима, чтобы получить этот продукт, обладающий богатыми органолептическими свойствами. Обладая особенно высокой температурой дыма, оно сохраняет свои качества неизменными при температурах, слишком высоких для других типов масла.
Происхождение оливок, из которых получают масло жмыха, происходят исключительно из Италии и Испании. Это масло особенно подходит для придания хрусткости при производстве фокаччи, хлеба, таралли и печенья. Нейтральный вкус этого продукта также делает его особенно подходящим для приправы в сыром виде и на гриле. Его устойчивость к высоким температурам делает его идеальным для приготовления легкой и золотистой жареной пищи.