ням-ням от tamurka

а теперь поподробнее пожалуйста[smile1]

Енто долма в виноградных листьях!мммммм.....[smile6]

Ой, по размеру как голубцы[smile30] или просто тарелка маленькая? Эх, последняя баночка листьев осталась, как бы неделю протянуть... Пошла искать силу воли [smile17]

тарелка пирожковая. делала только не из баранины, а из свинины с говядиной. так легко и просто заворачивать фарш в листики, ни те что в капусту. на вкус с приятной лёгкой кислинкой.

Тань, ну не на ночь же такое выкладывать! Ай-яй! Слюньки потекли [smile17]
А можно подробный рецепт и название закупки и чудо-листочков? Голубцы именно из-за капусты не люблю, а тут такая вкуснотища![smile6][smile5]

ой блин, как хочется попробовать.............[smile1][smile1][smile1][smile1]

вот , Оль, тож из за капусты не люблю. у Маши закупка варений всяких, сразу поймешь, там банка на аве стоит. рецепт: эт на одну банку листиков у меня получилось, 2 листика осталось только. 600-650г фарша (говядина, свинина, лук), рис (отварила 10 мин). завернула в вымоченные листики, обжарила с двух сторон, залила водой, туда томат пасу, чеснок, зелень. 25-30 мин кипит и все.

Ой, как все сложно, у меня бы терпения не хватило. Я просто в сковороду укладываю очень плотно, немного воды и жду))). Если забуду, то с одной стороны поджарятся[smile3]. А еще, т.к. делаю часто, то беру куриный фарш.

да нее, ни сколько не долго. фарш то готовый (муж давно еще накрутил).

я тоже ела что то в виноградных листьях(у хозяина армяна сын женился он стол накрывал вот там это блюдо было)так мне не понравилось они кислят

Я тоже делала как kir_a. Очень вкусно! Со сметанкой! Объедение![smile6]

Очень хорошо сверху поливать соусом сметана+чуть-чуть чесночка, вообще супер получается. И можно еще протушить в сметанке, очень вкусно)))

Тань, чтоб не кислили надо подольше в холодной воде вымачивать и периодически ее менять.

так не я ведь готовила

эт я просто на то, если решишься.

девочки настоящая долма в готовом виде просто обалденная ....надо просто уметь готовить.....(фарш кладется на лицевую сторону листочка и заворачивается аккуратно, я фарш делаю говядина+свинина+лук+рис+перец+соль+МАРГАРИН растопленный или размягченный заранее, в кастрюлю в низ кладется тарелка потом выкладывется долма изаливается водой и варится все это часика 2-2,5......а соус это кифир с чесноком) вот и все примудрости =) по крайней мере мы готовим так, меня так бабушка моя найчила =) попробуйте, думаю вам очень понравится =)

kapriznaia. ой уж не надо про настоящую долму[smile9]. во первых настоящая готовится из баранины или телятины, во вторях масло сливочное и только если мясо баранина и ни каких овощей. надо просто уметь готовить так что нужно еще разобраться кто готовить не умеет

а зачем тарелку на дно

А у меня не жуются листья это виноградные[smile12],3 часа даже тушила ,нифига не жуються

ну да, есть немного. но в целом нормально![smile3]