Нут – это мелкие бобы коричнево-зеленого цвета, по форме напоминающие совиную или баранью голову (отсюда и название). Имеют довольно большой размер по сравнению с обычным горохом – от 0,5 до 1,5 см в диаметре. Поверхность нута шершавая. Нут имеет целый перечень имен: турецкий горох, бараний горох, пузырник, нахат, горох шиш.Бобы варят и жарят, подают как гарнир к тушеному мясу, разваривают в супах, добавляют в салаты, плов. Благодаря высокому содержанию белков нут – важный элемент вегетарианской и ведической кухни.Нут имеет приятный ореховый привкус. Вареный измельченный нут, доведенный до консистенции пюре, является питательной закуской, распространенной в кулинарии Израиля – «хумус». Блюдо арабской кухни, именуемое «фалафель», – то же самое пюре из нута, сформированное в шарики и обжаренное до хрустящей корочки.Состав: нут целый.Пищевая ценность в 100 г продукта:белки — 18,2 г;жиры — 9,4 г;углеводы — 62,6 г;энергетическая ценность — 1612 кДж/385 ккал.Масса нетто: 350 г (5 пакетов по 70 г).Хранить при t° воздуха не выше 20°С и относительной влажности не более 75%.Срок годности не более 24 месяцев с даты изготовления