ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Да,а я бы купила! Люблю рыбку![smile6]

Может кто и приедет! Если не далеко!

далековато будет км 130=)Сама на выходные может приеду)

stregoica, вы почему так ругаете своего мужа? Он у вас кормилец, приносит добычу в дом, а вы его браните.

две недели подряд кормит рыбой....[smile8][smile8][smile8][smile8] я что по вашему морской котик или дельфин???

вы кошечка[smile14]

У нас кстати уже даже котик рыбу есть отказываеться[smile3]

Мой в выходные лещей наловил 15 килограмм. Я когда увидела эту кучу рыбы, сразу предложила жест доброй воли устроить-рыбу обратно в Волгу выпустить [smile17].Так он на меня ТАК посмотрел. А знакомый недавно щучку на 13 кило вытащил. Вот это был монстр. Но из неё наверное только котлеты делать.

фаршированная щука очень вкусна, но конечно возиться с ней хлопотно. Но оно того стоит[smile1]

А Вы девчонки, излишки рыбки пускайте на рыбные консервы. Рецептов в инете море, а вкуснятина такая! Мой кормилец как-то раз принес ведро линьков маленьких, с ладошку и чуть побольше. Вот я из них наделала консервов, слопали за милую душу!

давно никого не было-а хотелось бы узнать кто как варит клубничное варенье

[smile19] Да-да,про варенье напишите хозяюшки? Меня вот малиновое интересует,а может кто-то умеет,чтоб как джем было???

Я из облепихи джем делаю: добавляю на 3 литра ягод стакан воды, варю пять минут. Остывшие ягоды протираю через мелкий дуршлаг (можно через сито), добавляю 2кг сахара и варю пока не растворится, закатываю под крышку горячим. Можно под капроновую, если сахара побольше положить. Зимой пьем морсики [smile6], детям нравится цвет фанты.)))
Из малины так же можно, только протирать через сито и сахара поменьше.

vera5ik Если хотите как джем, то надо добавить пектин. Спросите у Tania, я брала у неё Желфикс 2:1, может ещё есть. Очень легко и быстро варится, я в восторге![smile2]

Вот, такая же беда - не едят варенье. В моем детстве варенье с батоном - лучший десерт, а сейчас дети избалованы магазинным изобилием... Я делаю по-немногу, так половину потом на работу уношу.[smile12]

Я уже и не пытаюсь варить варенье-закатываю только компоты (100 банок по 3 л).
Уходят на ура !!![smile6]

Что вкусненькое можно сделать из черной смородины?

желе ))

Из чёрной смородины можно сделать сок через соковарку и заморозить в пакетиках для льда. Потом длинными зимними вечерами этот лёд добавляется в чай и получается[smile6].

Девушки, а малосольные огурчики как делать? сколько соли на 3хлитровую банку? какую соль нужно брать для засолки? огурчики целиком или попки подрезать? привезли ведро огурцов..что с ними делать...[smile8] посоветуйте?))

юлианка:А вы на зиму баночки закатайте.Вот проверенный рецепт(по разному делала,остановилась на этом).Рецепт простой,даже начинающий сможет.БОЛГАРСКИЕ ОГУРЧИКИ.-0,5 стакана песка,2 ст.ложки соли,2 ст.ложки уксуса 70%.В 3-х литровую банку(простеризованную) положить огурчики(подойдут и резаные),полторы морковки(модно красиво порезать),корешок хрена,1 болгарский перец,1 луковица(я режу ее колечками),четыре дольки чеснока,1 лаврушка,корица и гвоздика(по чуть-чуть).Залить кипятком на 10 мину.,затем слить его в кастрюлю,тужа соль,сахар,закипятить,когда закипит,добавить уксус,залить банки,закатать и поставить вверх дном под шубу до полного остывания.Листочки в банку никакие ложить не надо,можно только зонтик укропа.Вкус обалденный.Хранятся хорошо.

ОООХХХ... спасибо а рецепт..но я только сомневаюсь в своих силах..я ж вообще ни разу ещё ничего такого не делала[smile7] мне б попроще... огурцы в банку, водой залить,солью засыпать))) и чтоб вкусно было...))) сейчас силы сопоставлю свои))) может и решусь)

юлианка:я вам телефон в личку напишу,будете делать,звоните,подскажу,первый раз всегда боязно,вы сначала над 1 баночкой потрудитесь(не делайте сразу несколько),все получится,очень не сложно.

если сразу кушать, нравятся огурчики по этому рецепту, как раз для начинающих)))2 целофановых пакета фасовочных,кладём в него 10 огурцов ("попки" отрезаем) ,желательно средних,сыпем в пакет 2 ч.ложки соли,2ч.ложка без верха сах.песка,режем пучок укропа,чеснок 5 зубчиков тоже режем,завязываем пакеты перемешиваем и в холодильник,если сделать вечером утром будут готовы,огурцы остануться зелёными и будут хрустеть.

Спасибо! а их потом мыть надо перед употреблением,наверное?

мыть надо перед солением, а готовые огурчики не надо мыть [smile3]

Про огурцы в пакете. Суперские получаются. Причем возни никакой в приготовлении, последнее время только так и делаю

Перед засолкой то да, мыть и попки отрезать..или не надо? а вот после...там же соль получается не растворяется... там же без воды? или же растворится все таки? а то мне представляется, что то в итоге будут огурчики внутри соленые и снаружи обмазанные солью))

Да нет. все будет нормально. Соль растворится. вы же не сразу будете кушать. Я обычно ем на следующие сутки. Пакетик у вас плотно будет закрыт. Там образуется сок. Так что ваши огурчики будут засоленные в собственном соку. Попробуйте, не пожалеете. Я огурчики, прежде чем их положить в пакет, режу вдоль на 4 части. так они быстрее засолятся

и попки лучше отрезать